المكوّنات
- 500 غرام لبن مصفّى
- 2 خيارة وسط
- 3-4 سن توم مدقوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة نعنع يابس
- 1/2 كاسة مي باردة (لقوام أخف)
- ملح
- ورق نعنع طازة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حضّر الخيار: قشّر الخيار وابشره. اعصر مَيّه الزايدة بإيدك أو بقطعة قماش.
- اخلط: بوعاء اخلط اللبن والخيار المبشور والتوم المدقوق وزيت الزيتون والنعنع اليابس والملح.
- ظبّط القوام: إذا بدّك القوام أخف، زيد المي الباردة شوي شوي.
- برّد: خلّيه بالبرّاد 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
- التقديم: زيّنه بورق النعنع الطازة وزيت الزيتون. بيلبق كتير جنب اللحمة المشوية والكباب.
نصايح
لأحسن نتيجة استعملوا كل المكوّنات باردة كتير. الجاجيك بيكون أطيب شي إذا انقدّم دغري بعد ما ينعمل.