Ингредиенты
- 500 г процеженного йогурта
- 2 огурца среднего размера
- 3–4 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушёной мяты
- 1/2 стакана холодной воды (для более жидкой консистенции)
- Соль
- Листья свежей мяты (для украшения)
Приготовление
- Подготовьте огурцы: Очистите огурцы и натрите на тёрке. Отожмите лишний сок руками или через ткань.
- Смешайте: В миске смешайте йогурт, тёртый огурец, раздавленный чеснок, оливковое масло, сушёную мяту и соль.
- Отрегулируйте консистенцию: Если хотите более жидкую консистенцию, понемногу добавляйте холодную воду.
- Охладите: Перед подачей подержите в холодильнике не менее 30 минут.
- Подача: Украсьте листьями свежей мяты и оливковым маслом. Прекрасно дополняет мясо на гриле и кебабы.
Советы
Для лучшего результата все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены. Джаджик вкуснее всего, если подать его сразу после приготовления.