Zahter
Yörenin yabani kekiği. Tazesi salatalarda, kurusu zeytinyağıyla ekmeğe banılarak sofraya gelir.
Antakya'dan Mersin'e
Hatay Mutfağı
Hatay, binlerce yıldır farklı medeniyetlerin buluştuğu bir şehir; sofrası da bu buluşmanın izlerini taşır. Zahterin kokusu, nar ekşisinin ekşisi, cevizin ve biberin dengesi Hatay yemeklerini tanınır kılar. Hatay, 2017'de UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi alanında katıldı.
Hatay sofrasının temelleri
Nar ekşisi
Salatalara, ezmelere ve mezelere ekşiliğini veren koyu nar özü; Hatay sofrasının imzası.
Biber ve ceviz
Kırmızı biber, pul biber ve ceviz; muammaradan zeytin salatasına pek çok mezenin temelinde birlikte yer alır.
Zeytin ve zeytinyağı
Bölgenin köklü zeytinciliği, kırma zeytin salatalarından zeytinyağlı mezelere kadar sofraya yansır.
Menümüzde Hatay'dan
Menümüzdeki Hatay lezzetlerinden bazıları. Fiyat ve porsiyonlar için ürüne tıklayın.
Künefe
Tel kadayıf arasında tuzsuz peynir, tereyağında pişip şerbetle buluşur; Hatay'ın en bilinen tatlısı.
Menüde görPastırmalı Humus
Nohut, tahin, limon ve sarımsakla ezilen humus; üstünde sıcak pastırmayla.
Menüde görKekik Salata
Taze zahter yaprakları, soğan ve nar ekşisiyle hazırlanan bir Hatay salatası.
Menüde görMuammara (Cevizli Biber)
Kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisiyle hazırlanan, hafif acılı cevizli biber ezmesi.
Menüde görZeytin Salata
Kırma yeşil zeytin, ceviz, nar ekşisi ve zahterle.
Menüde görSac Oruğu
Oruk, Hatay'ın içli köftesidir: bulgurlu hamurun içi kıymayla doldurulur.
Menüde görKağıt Kebabı
Kıyma, yağlı kâğıda serilerek fırında pişirilir; Hatay'a özgü bir kebap.
Menüde görSini Kebabı
Kıyma, sini içinde sebzelerle birlikte fırında pişirilir.
Menüde görHatay sofrasını Mersin'de deneyin
Menünün tamamına göz atın; rezervasyon için telefonla arayın.
Şu an açık · Kapanış 00:00
Arayın, Yerinizi Ayırtın Sabit hat · 0324 328 76 55 WhatsApp'tan Yazın WhatsApp · 0532 589 99 33